Xrhrft

هذه مقالة غير مراجعة. ينبغي أن يزال هذا القالب بعد أن يراجعها محرر عدا الذي أنشأها؛ إذا لزم الأمر فيجب أن توسم المقالة بقوالب الصيانة المناسبة. (نوفمبر 2011)

صورة لبيض البالوت

جنين بيضة البالوت بعد التقشير

طريقة أكل البالوت

بيض البالوت أو بالإنجليزية Balut egg هي أكلة آسيوية لها شعبية كبيرة، تنتشر في الفلبين.^[1]^[2]^[3]
بالوتات
بيض البط الملقح الذي صار عمره في تحت البطة الراقدة 18 يوما
او في الفقاسة الصناعية يتم سحب البيض والتأكد من نمو الجنين منقار ورأس وريش ثم يتم تحويل هذا البيض إلى المطاعم ليتم طهوها بالبخار الحار وتقدم بعد ذلك للاكل، انها عادات بعض الشعوب. وفي دول آخرى بأسماء مختلف فهي في لاوس تسمى كاي لوك أو kai luk - ໄຂ່ລູກ وفي تايلاند تسمى خاي خاو.
بيض البالوت أو بالإنجليزية Balut egg هي أكلة آسيوية لها شعبية كبيرة، تنتشر في الفلبين. وفي دول آخرى في جنوب شرق اسيا
وحكم أكلها في الإسلام حرام بإعتبار أنها ميتة islamqa.info/ar/148001

محتويات

1 طريقة التحضير

2 طريقة التناول

3 فوائد البالوت

4 المراجع

5 وصلات خارجية

طريقة التحضير

يتم تخزين البيض - عادة ما يتم استخدام بيض الدجاج أو البط - إلى أن يصل إلى مرحلة التكون الأولي، في مدة تتراوح بين 15 و21 يوماً وتتميز هذا المرحلة بالتكون الغير النهائي للجنين، حيت يكون ما زال مصحوباً بالصفار. بعدها يتم سلقه وتناوله مع البيرة أو الصلصة الحارة، وقد يضاف الخل والملح للتتبيل. تعتبر هذه الأكلة سريعة التحضير، وعادة ما يتم بيعها على الطرقات والأزقة.

طريقة التناول

والطريقة المثلي لأكل بيض البالوت هي النقر خفيفا إلى إحدات ثقب في أعلى البيضة ثم مص السائل المحيط بالجنين ويتم تمييل الرأس وإرجعه إلى الوراء حتى تسهل العملية، ثم إكمال تقشير البيض وتناول الجنين الذي يحتوي على هيكل عظمي بدائي.

فوائد البالوت

تعتبر هذه الأكلة مقوي جنسي بالدرجة الأولى، حيث أن هناك فكرة شائعة في الفلبين تفيد بذلك. يحرص المقدمون على الزواج على تناول البالوت رجالا ونسائاً، غير أن الباحثين يؤيدون تناوله بحذر لأنه غنى بالكولسترول.

المراجع

^ "Balut gets spotlight in New York". تمت أرشفته من الأصل في 18 مايو 2015. الوسيط |تاريخ الأرشيف= تم تجاهله (مساعدة); الوسيط |مسار الأرشيف= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |archive-date= (مساعدة).mw-parser-output cite.citation{font-style:inherit}.mw-parser-output .citation q{quotes:"""""""'""'"}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-free a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/65/Lock-green.svg/9px-Lock-green.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-limited a,.mw-parser-output .citation .cs1-lock-registration a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Lock-gray-alt-2.svg/9px-Lock-gray-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .citation .cs1-lock-subscription a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/aa/Lock-red-alt-2.svg/9px-Lock-red-alt-2.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration{color:#555}.mw-parser-output .cs1-subscription span,.mw-parser-output .cs1-registration span{border-bottom:1px dotted;cursor:help}.mw-parser-output .cs1-ws-icon a{background:url("//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Wikisource-logo.svg/12px-Wikisource-logo.svg.png")no-repeat;background-position:right .1em center}.mw-parser-output code.cs1-code{color:inherit;background:inherit;border:inherit;padding:inherit}.mw-parser-output .cs1-hidden-error{display:none;font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-visible-error{font-size:100%}.mw-parser-output .cs1-maint{display:none;color:#33aa33;margin-left:0.3em}.mw-parser-output .cs1-subscription,.mw-parser-output .cs1-registration,.mw-parser-output .cs1-format{font-size:95%}.mw-parser-output .cs1-kern-left,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-left{padding-left:0.2em}.mw-parser-output .cs1-kern-right,.mw-parser-output .cs1-kern-wl-right{padding-right:0.2em}

^ "Enhancing the value of eggs: How to make balut and century eggs". www.fftc.agnet.org. تمت أرشفته من الأصل في 17 أكتوبر 2017. اطلع عليه بتاريخ August 15, 2016. الوسيط |مسار الأرشيف= تم تجاهله (مساعدة); الوسيط |تاريخ الأرشيف= تم تجاهله (مساعدة); تحقق من التاريخ في: |archive-date= (مساعدة)